Desde el canal Hispacocina en YouTube recojo esta video receta de Berenjenas Rellenas, con aprovechamiento de restos de cocina (concretamente una carne algo pasada y trozos de jamón). Una receta sencilla y que lo aprovecha todo, y que tiene muy buena pinta. Igual pruebo a hacerlo este fin de semana, aunque con algunos cambios. Ya me dirás tus variaciones y consejos tras ver y seguir esta receta en vídeo de Berenjenas Rellenas:
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