DULCE DE LECHE - recetas de postres

¿Conoces el dulce de leche? Estoy seguro que sí. Es un dulce muy típico latinoamericano. Concretamente del sur del continente. Su origen exacto no está muy claro aún. Pero se cree que es originalmente argentino, uruguayo o chileno. Pero no existe una denominación de origen del dulce de leche. Lo más importante de este postre, no es su origen si no su sabor. ¡Está muy rico! Y aunque se tarda un buen rato en hacerlo, es muy fácil de hacer y se prepara con pocos ingredientes. ¡Así que, después de ver este vídeo, todo el mundo a la cocina!

¡QUE VIVA LA COCINA!

ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA - Recetas de cocina italiana

¡Hola receteros y receteras! ¿Quién no conoce la pasta a la boloñesa? es junto a la Carbonara, la salsa más conocida de Italia. En esta ocasión, traigo unos espaguetis a la boloñesa, una de las formas más típicas de preparar esta salsa, consistente principalmente en carne picada y tomate.

Aunque en realidad, tiene un puñado de ingredientes más pero, es bastante fácil de hacer. Lo mejor es que veas la preparación de los espaguetis a la boloñesa por ti mismo y.... ¡QUE VIVA LA COCINA!

Banderillas de salchicha con queso - recetas de cocina

¡Hola receteros y receteras! Hoy vamos a preparar unas deliciosas banderillas de salchicha con queso, también conocidas como corn dogs. En el pasado, ya preparé unas banderillas faciles de hacer. Éstas, son parecidas a aquellas solo que tienen algún ingrediente extra, como el queso.

Si tienes niños en casa debes preparárselas. ¡Verás que no dejan ni el palo! Y si no los tienes... Date un capricho y preparate estas banderillas de salchicha con queso para ti mism@. ¡Verás como repites!

¡VIVA LA COCINA!

Macarrones con bechamel y queso - Recetas de cocina

¡Hola receteros y receteras! Hoy vamos a preparar unos macarrones muy fáciles y sabrosos de hacer. Unos macarrones con bechamel y queso. Esta receta es un híbrido de la pasta con bechamel de toda la vida, y los macarrones con queso americanos. El queso, es mejor que sea uno fuerte, con sabor. Otra deliciosa manera de preparar esta comida tan popular en todo el mundo, la pasta.

Si quieres ver la receta escrita, puedes hacerlo desde aquí

¡QUE VIVA LA COCINA!

Patatas Alioli - recetas de cocina faciles

¡Hola receteros y receteras! Hoy, vamos a preparar todo un clásico del recetario español. ¡Unas papas o patatas Alioli!. El Alioli, es una salsa de origen catalán, al noreste de España. Su significiado en el idioma regional de esta parte del país (el catalán), significa Ajo y aceite.Alioli. Es una salsa que se hace en un mortero, emulsionando ambos ingredientes. Es algo dificililla de hacer ya que es una salsa que tiende a cortarse. Pero aquí, añadiremos un huevo, para facilitar mucho muchísimo su elaboración, sin alterar en exceso su sabor original ¡Espero que te gusten estas patatas Alioli!
Y como siempre, puedes ver la versión escrita de la receta, haciendo clic aquí
¡QUE VIVA LA PATATA Y LA COCINA!

Tarta de Oreo y Chocolate - Recetas de Postres faciles

¡Hola receteros y receteras! Hoy vamos a ver otra receta de postres faciles y rapidos. Una tarta de Oreo y chocolate. Si eres un adicto al chocolate, ésta es sin duda tu receta. Además, se hace sin horno y con 4 ingredientes.

Para hacer esta tarta de Oreo y Chocolate necesitaremos, Galletas Oreo, Chocolate con leche, Nata para montar o crema para batir y mantequilla. Todo ingredientes baratos y fáciles de conseguir.

Lo mejor es que lo veas por ti mism@. La receta escrita la tienes haciendo clic aquí

¡QUE VIVA EL CHOCOLATE Y LA COCINA!

Pollo al horno - recetas de cocina faciles

¡Hola receteros y receteras! Hoy traigo una receta que probé el otro día, y salió de 10. Un pollo al horno con una deliciosa guarnición de papas y cebolla. Se colocan las patatas y la cebolla en el fondo, el pollo encima y se hornea. Los juguitos que suela el pollo, se mezclarán con la guarnición y ¡tendremos una mezcla de sabores explosiva!
Lo mejor es que lo veas tu mismo y te animes a hacer la receta. Te aseguro que este pollo al horno, no defraudará. Tienes la receta escrita, haciendo clic aquí
¡QUE VIVA EL HORNO Y QUE VIVA LA COCINA!

Tarta de queso o cheesecake - recetas de postres faciles

¡Hola receteros y receteras! ¡Recientemente, el canal de youtube, ha cumplido todo un añazo! ¡Y para celebrarlo, que mejor que una tarta! En este caso, he preparado una tarta de queso o cheseecake. Muy fácil de hacer. He elegido esta torta por su sencillez en la elaboración. Al alcance de todo el mundo y con ingredientes que se encuentran en cualquier lugar. Seguro que con ella quedas de lujo con tus invitados. O con los niños de la casa. 

Así que, celebra el cumpleaños del canal conmigo y prepara esta deliciosa tarta de queso en tu casa. Si prefieres la versión escrita la tienes haciendo clic aquí.

¡Así que, vayamos a por el segundo aniversario del canal! ¡VIVAN LOS DULCES, LOS POSTRES Y LA COCINA!

Panini o Pizza En Pan - recetas de cocina

¡Hola receteros y receteras! Hace poco, enseñé como hacer una masa de pizza sin amasar. Y después como darle forma y su horneado, todo de forma muy sencilla de hacer. Pero si aún así, no quieres complicarte tanto y deseas algo rápido y muy fácil de hacer, tu opción es el panino o panini (en plural). El panini es una pizza hecha sobre una barra de pan. Ni más ni menos. La tendrás lista en muy pocos minutos. Y sin prácticamente esfuerzo alguno.

Es tan fácil de hacer que en realidad no haría ni falta hacer un vídeo sobre ello. Pero los vídeos, más que un tutorial de cómo preparar un plato, son una forma de dar ideas a la gente de qué cocinar y como cocinarlo.

Así que haz clic en el vídeo y no te pierdas esta receta de panini. Por supuesto, su versión escrita la tienes haciendo clic aquí.

¡VIVA LA COMIDA ITALIANA Y LA COCINA!

Cerdo Agridulce chino - Recetas de cocina china

¡Hola receteros y receteras! Hoy traigo este cerdo agridulce. Comida muy extendida en occidente, y de origen chino.

Esta receta, lleva unos cuantos ingredientes pero, son todos bastante fáciles de econtrar y bastante baratos. Así que están al alcance de todo el mundo. Además, el cerdo agridulce, es muy fácil de hacer.

Compruébalo tú mismo, viendo el vídeo que está a continuación o, viendo su receta en versión escrita, haciendo clic aquí

¡QUE VIVA COCINA!

Espaguetis al ajillo - Recetas de pasta

¡Hola receteros y receteras! Esta semana, vamos a preparar unos espaguetis al ajillo. Una receta de cocina de las que más me gustan. "Buena, bonita y barata". Además en menos de 15 minutos la tendremos hecha. Y es para todos los niveles ya que, su dificultad es mínima. Por si todo esto no te sirve, es una receta de lo más saludable. ¿Se puede pedir más en una receta de cocina?

Por supuesto, puedes sustituir los espaguetis por otra pasta a tu gusto. Pero personalmente, creo que queda mejor con una pasta fina. De todas formas, lo dejo a tu elección, el tipo de pasta que prefieras utilizar.

Anímate a preparar estos espaguetis. Tienes la receta escrita haciendo clic aquí. ¡QUE VIVA LA COCINA!

Forma y horneado de Pizza, emulando horno de leña

¡Hola receteros y receteras! La semana pasada, colgué aquí una masa de pizza sin amasar. Y ésta, es la segunda parte de ese vídeo. Con aquella masa, daremos la forma redonda de la pizza, con las manos. Conviene hacerlo con las manos porque si lo hacemos con un rodillo, perderíamos las burbujas de la masa. Y con ellas, perderíamos también la esponjosidad del pan de la pizza. Depués, la hornearemos emulando un horno de leña que, es donde se hacen las buenas pizzas.

Así que después de ver estos dos vídeos, ya no tienes excusa para preparar tus pizzas caseras. Olvídate de las pizzas congeladas y anímate a hacer la tuya propia ¡QUE VIVA LA PIZZA Y LA COCINA!

Si te perdiste el vídeo de la masa sin amasar, lo tienes haciendo clic aqui.

Masa De Pizza SIN AMASAR - Recetas De Pizza

¡Hola receteros y receteras! Hoy os traigo el primero de una serie de dos vídeos.

En este primero, mostraré como hacer una masa de pizza SIN AMASAR. Y sin varita mágica. Tan solo necesitaremos un poco de tiempo. Y algún que otro electrodoméstico. Cosas que todos tenemos por casa.

En el segundo vídeo, que lo subiré aquí la semana que viene y con esta masa sin amasar, mostraré como dar forma a la pizza con las manos y como hornearla, emulando un horno de leña. Así que, después de esto, ya no tienes excusas para preparar tu propia pizza casera. ¡¡Viva Italia y la cocina!!

La receta escrita de esta masa sin amasar, la tienes aquí

Banderillas De Salchicha o Corn Dogs - Recetas De Cocina

¡Hola receteros y receteras! Hoy vengo con esta receta típica de puesto callejero estadounidense. ¡Unas banderillas de salchicha! También conocidas por su nombre original, corn dog. Las banderillas de salchicha o corn dogs, es una salchicha estilo Frankfurt, recubierta por una tempura y frita en abundante aceite. Cuenta con la ventaja de que, a pesar de ser un "frito", no va absorber demasiado aceite durante su fritura con lo cual, será una comida relativamente poco calórica. Espero que te guste, que la disfrutes y que la prepares ya que, es muy fácil de hacer. Puedes ver su versión escrita haciendo clic aquí.

¡Que vivan las salchichas y que viva la cocina!

Nuggets de pollo caseros - Recetas de cocina

¡Hola receteros y receteras! Hoy, te traigo otra de esas recetas que tanto nos gustan a casi todos. ¡Unas nuggets de pollo! Pero, estas nuggets de pollo no son unas nuggets cualquiera. Están hechas en nuestra propia casa cosa que, siempre es de agradecer. Así que, al menos por hoy, puedes olvidarte de los restaurantes de comida rápida y preparar esta receta en tu casa. Son muy fáciles de hacer y además, con pocos ingredientes y todos ellos baratos. ¡Los más peques de la casa estarán encantados! Así que, espero que te gusten estas nuggets de pollo y... ¡Que viva la cocina!

La versión escrita de la receta, haciendo clic aquí

Huevo en canasta o sobre pan tostado - Recetas de cocina

¡Hola receteros y receteras! Hoy vengo con esta receta. ¡Un huevo en canasta!
Este delicioso plato, es más típico de desayuno pero, en realidad lo puede comer en cualquier momento del día. El huevo en canasta o sobre pan tostado es un huevo cocinado dentro de un pan de molde, al que habremos hecho un agujero previamente. Así se cocina el huevo, mientras se tuesta el pan. Es muy fácil y rápido de hacer. Además, al estar hecho a la plancha y por tanto sin aceite, es más saludable que si estuviese frito. La receta, en su versión escrita la tienes aquí.
Así que, anímate, prepara este delicioso huevo en canasta y... ¡Que viva la cocina!

Un nuevo canal de cocina en la web. Aros de cebolla

¡Hola receteros y receteras! Mi nombre es Gorka Barredo. Soy administrador del blog cocina casera y facil y del canal de youtube recetas de cocina faciles, rapidas y economicas. Nacho, administrador de buscaTV me ha invitado a colgar en su web (esta web que estás visitando) los vídeos de cocina de mi canal de Youtube y yo, por supuesto, no podía negarme a tan tentadora invitación...

Mis vídeos, son cortos. De menos de 5 minutos de duración. En ellos, verás paso a paso todo lo que haya que hacer para la elaboración de una receta. Todo mostrado de forma amena. Así que te invito a suscribirte al canal o a estar atento, en BuscaTv, de los nuevos vídeos que iré subiendo cada semana.

Y sin más dilación, me estrenaré con un clásico entre los clásicos de la comida rápida. Una receta que nos gusta a todos o a casi todos. Unos deliciosos Aros de cebolla. Un clásico de la comida rápida, como ya decía pero, estos aros de cebolla tienen la particularidad de ser caseros. Cosa que siempre es de agradecer. ¡Además están deliciosos!

Espero que te gusten y... ¡Que viva la cocina!

Cocina de Navidad: Merluza al Cava

Otra receta de cocina de Navidad, una sabrosa merluza al cava. Estamos pensando preparar un plato similar para Noche Vieja, y nos apetecia compartirlo por si nos dais alguna otra idea. También tenemos en mente la posibilidad de una zarzuela o una cazuelita de pescados. Aquí va la vídeo receta de Merluza, con un poco de cava:

Cocina de Navidad: Receta de Pato con reinetas y chalotas

Como cocina de Navidad, os sugiero esta sencilla y sabrosa receta de Pato con reinetas y chalotas, que nos trae el Cocinero Fiel y el holandes Toine Smulders. Hacemos a fuego lento unas pechugas de pato, y luego a fuego fuerte para que coja color. Las manzanas reinetas se caramelizan en rodajas gordas y a la plancha con algo de miel y vinagre de modena al final. Las chalotas las troceamos y las freímos a fuego lento con mantequilla. Troceamos el pato y lo servimos con el resto de ingredientes.

Creo que este es un plato digno para cocinar en navidades, sin mucha dificultad y resultados sabrosos. Espero que te guste:

¿Como hacer mazapanes caseros?

Nos gusta hacer mazapanes caseros con las almendras que recolectamos de los 2 almendros que tenemos en la casita del pueblo. Con ellas también hacemos tartas de almendras que están muy ricas y son más fáciles de hacer. Pero cuando hay niños en la casa, los mazapanes son mucho más recomendables, pues además de alimentos muy nutritivos, se convierten en obras de arte y excusa para la creatividad de todos (adultos y chicos). Para hacer estos manjares, nosotros usamos azucar de caña y en menor cantidad para que sean algo más sanos. Aunque nosotros lo hacemos un poco diferente, creo que esta receta de Isasa os puede dar una pista de lo sencillo que es cocinar mazapanes en casa. ¡Espero que los disfrutéis en estas fiestas navideñas que ya se acercan! Con cariño: