Como cocina de Navidad, os sugiero esta sencilla y sabrosa receta de Pato con reinetas y chalotas, que nos trae el Cocinero Fiel y el holandes Toine Smulders. Hacemos a fuego lento unas pechugas de pato, y luego a fuego fuerte para que coja color. Las manzanas reinetas se caramelizan en rodajas gordas y a la plancha con algo de miel y vinagre de modena al final. Las chalotas las troceamos y las freímos a fuego lento con mantequilla. Troceamos el pato y lo servimos con el resto de ingredientes.
Creo que este es un plato digno para cocinar en navidades, sin mucha dificultad y resultados sabrosos. Espero que te guste:
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